Generelt
Fine-tek kapasitansbryteren for væsker og faste stoffer kan brukes i medier som væsker, pastaer, sirup, pulver, granulat, flak og chips. Dens brede bruksområde og robuste konstruksjon gjør den svært allsidig i alle bransjer. Kapasitansbrytere er avhengige av elektrisk kapasitansteori (et mediums evne til å lagre elektrisk energi). Når en elektrisk krets har to adskilte ledende plater, fungerer rommet mellom platene som en kondensator og lagrer den elektriske energien. Medier har ulik konduktivitet og dielektriske konstanter som påvirker deres energilagringsevne. Når bryteren kommer i kontakt med mediet, kan den registrere en endring i omgivelsene og denne aktiverer bryteren tilsvarende. Materialer med høy ledningsevne eller høye dielektriske konstanter som vann har en tendens til å ha høy kapasitans. Det motsatte gjelder for lavt ledende stoffer som popcorn, voks eller luft. Dermed fungerer bryteren godt i medier med rimelig høye dielektriske konstanter eller ledende løsninger.
